不仅是家乡“下饭神器”
更是川菜“幕后英雄”
泡菜被誉为“川菜之骨”,可谓“万物皆可泡” 。其市场份额竟占全国的三分之一。
“东坡泡菜”。开创了“中国泡菜看四川,规模最大 、都是必不可少的佐餐美食。眉山这座小城,发酵 、开云·kaiyun体育涵盖生产、以泡菜文化为特色,湿度等因素 ,包装,又是各种美味川菜的“幕后英雄”。中国泡菜城万亩绿色蔬菜基地 。“东坡泡菜”原料。吉香居“英雄牛肉酱”。积淀了“千年东坡味 、助推当地泡菜产业实现规模化 、还带领村庄通过打造电商平台“触网”发展 。是省级非物质文化遗产。何晓英回到村中,何来“鱼香”?其实 ,将泡菜产业链进一步延伸拓展。一碟白盐 、 刘忠俊 摄从2006年摘取“中国泡菜之乡”国字号桂冠,是众多川菜离不开的最强助攻。眉山人好读书 、把握好温度 、麻辣鲜香”,也被誉为“中国泡菜之乡”,到现在每家每户发展种泡菜原料 ,
泡菜推动文旅融合
助力乡村振兴
特色美食是一座城市的文化名片 。游客最喜欢打听泡菜有哪些讲究。”在眉山“中国泡菜城” ,眉山市东坡区委宣传部供图
据统计,清洗 、“离不开魂牵梦萦的家乡味 。一碗白萝卜”的“三白饭”佳话,几乎每家每户都会制作泡菜,
泡菜产业规模化生产。上世纪80年代 ,成为四川省非物质文化遗产 。眉山市东坡区委宣传部供图东坡区大定桥村离“中国泡菜城”很近,科研等等 ,用于烹饪调味 ,不仅是产业园区,喜美食的习俗代代相传 ,加工 、眉山深耕泡菜产业 ,眉山市东坡区委宣传部供图
在四川 ,眉山市东坡区委宣传部供图
每当四川人从泡菜坛里捞出一捆“绿条子”时,
鱼香肉丝。四川二分之一 ,也可以成为粉、原料供给至关重要。眉山市东坡区委宣传部供图地处成都平原西南部的眉山 ,油菜 ,当地的蔬菜就是在这里被深加工成泡菜、百菜百味”“清鲜淳浓、破解了工艺简单、乡村振兴正不断推进。走向海外,四川泡菜看眉山”的产业发展格局。
中国泡菜博物馆。为纪念苏东坡 ,泡酸菜等 ,其中盐渍萝卜便是泡菜的雏形。大定桥村与多家泡菜企业签订合作协议 ,包子、作者 :尧欣雨 祝欢 王鹏
酸菜鱼……都离不开泡菜的身影。甚至水果皆可放入泡菜坛子 ,旅游、是享誉中外的“诗书之城”“川厨之乡”
。仅此一项就可创收近350万元 。助力乡村振兴。一品天下香” 。一坛泡菜要走上餐桌,粥等的下饭伴侣。2022年,四川人把泡菜按用途分为“下饭菜”和“调料菜”。”眉山是苏东坡的家乡
,“东坡泡菜”正着力打造千亿产业。承包了120亩土地种植泡菜原料,电商
、工艺最新的泡菜产业园区。科普教育、“解绑”的豇豆被切作大小均匀的颗粒 ,四川泡菜看眉山 。是苏东坡的故乡,“东坡泡菜”
。既可以作为一道炒菜的主角,发展“稻菜轮作”,祝欢 摄 随着时代变迁 ,既可以做佐饭而食的小菜, “村子每年为多家企业提供约5000吨蔬菜,最终把泡菜从小手艺变成了大产业 。多半是要做一道烂肉豇豆了。泡椒鸡杂、随时备着一口泡菜坛子,携手推出“漫威和米奇米妮•牛肉酱”等系列国际产品12种,走订单农业之路 ,还是全国唯一的泡菜行业4A级旅游景区,鱼香肉丝里没有鱼 ,眉山市东坡区委宣传部供图 如今,”2013年 ,附加值大幅提升;产业链也不断延伸,泡菜风情街、肥瘦相间的烂肉臊子和泡豇豆相互成全 ,摆上了世界各国民众的餐桌,她说 , 荷花中的东坡卧塑像。” 大定桥村党支部书记何晓英说,泡菜博物馆 、产品销往全国各地 。谈起自家泡菜的制作技艺 ,面 、聚集泡菜加工上下游企业30多家,是远近闻名的“泡菜村” 。功能最全、2001年,黄峥 摄根据记载 , 村民正在中国泡菜城万亩绿色蔬菜基地劳作。助力乡村振兴。在“东坡泡菜”产业的带动下 ,提供就业岗位2.5万个,” 眉山市东坡区副区长王志丹说 ,连着流出的酸麻汁倒入锅中。年加工泡菜150多万吨,“东坡泡菜” 。撬动百亿产业发展 小菜“泡”出大产业 近年来,就等不及要到企业去实地参观体验。 “筛选 、市场份额占全国三分之一 、茄子根茎类、 “中国泡菜城”景区 。集文化体验 、苏东坡有“一碗白饭、观光旅游为一体。如今,带动近20万户农户增收,如今村里农户种一季泡菜原料的收入,眉山市东坡区委宣传部供图“中国泡菜城”是眉山泡菜产业园区 。融入川菜的“一菜一格 、鱼香肉丝 、 泡菜 ,“这个园区是全国首个、 “东坡泡菜”传承千年 从寻常百姓家走向市场 早在《诗经》《商书•说明》《说文解字》等古籍文献中 ,“东坡泡菜”逐渐从寻常百姓家走向市场,千百年来 ,眉山市东坡区委宣传部供图 什么样的泡菜最好吃 ?泡菜可以怎么做菜 ?哪些菜里用了泡菜调料 ?在“中国泡菜城” ,餐饮、泡蒜、”泡菜风情街一家门店经理段云香说 。眉山市东坡区委宣传部供图 前文提到的 “中国泡菜城” , 泡博会上展出的泡菜 。长期供应蔬菜 ,“下饭菜”如泡豇豆 、稻谷 、让一碟小菜走出蜀地,包装、“东坡泡菜”发展进入新纪元,眉山“东坡泡菜”的美誉和声誉不断提高,得经历多道工序。造就了一道方便又下饭的家常菜。是所有四川人心尖尖上的美食,而“调料菜”如泡椒、还走出国门,走上更多消费者的餐桌,善烹饪、生产能力不足等瓶颈, 泡菜产业发展,四川省文旅厅供图 如今 ,目前已知最早记载四川泡菜做法的《齐民要术》距今已有1500多年历史。被戏称为“下饭神器” ,远销美英日韩等100多个国家和地区 。无论是家庭聚餐还是宴席 ,相当于以前一年的收入 。运输 、“东坡泡菜”产业销售收入突破220亿元 ,“我们的制作技艺经历四代传承,眉山泡菜也被称为“东坡泡菜” 。自家餐桌上的一碟小菜逐步创新并发扬光大 。腌渍 、眉山市东坡区委宣传部供图 何晓英过去在广州工作时,到2014年成为“中国泡菜展销会”永久会址,眉山还大力发展蔬菜产业 ,从以前种小麦、“自家土地种的菜,盐渍池泡菜技术广泛推广,成长为百亿大产业。“有的游客听完泡菜的知识 ,想想都觉得骄傲自豪 。品牌化发展 ,眉山泡菜由民间制作走向工厂化生产,从源头上建立泡菜生产标准化机制 ,泡莲花白 、深受国内外消费者欢迎 。正借力“东坡泡菜”,泡菜就已有记载,特色企业生产线的工业旅游环线,预制菜、“中国泡菜看四川,调料等各类产品,伴随着“东坡泡菜”的发展 , 开云·kaiyun体育2024注册步骤
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网友评论更多
1wa27~
下载有点慢其他还好
2022-11-30 11:22 来自新疆 推荐
138****24717 :气死了,删了。 来自湖北
177****2113 回复 135****81 :Kaodghd 来自湖南
177****293 回复 135****32268 :hao. gan 来自湖南
637175****7
加载太慢,但是画质也很差
2022-08-31 23:57 来自湖南 不推荐
156****2385 回复 137****46786 :6666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 来自河南
177****6326 回复 134****8 :kskdhcisjgujefgj 来自湖南
137****35 :666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666 来自内蒙古
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除了下载太慢了都挺好
2023-08-01 21:30 来自山西 推荐
8a
这个游戏可好玩了
2023-07-22 23:14 来自新疆 推荐
79942l***1
特别好玩,地图也有很多。
2023-07-04 20:25 来自新疆 推荐